Datenschutz – Informationen für Gastronomiebetriebe

1. Wer wir sind

2. Unsere Rolle bei der Datenverarbeitung

Die mes.mo GmbH stellt Gastronomiebetrieben die gastro.digital-Plattform als technischen Dienst zur Verfügung. Im Rahmen dieser Leistung verarbeiten wir personenbezogene Daten – z. B. Gästedaten aus Reservierungen, Gutscheinkäufen oder Ticketbestellungen – ausschließlich im Auftrag und nach Weisung des jeweiligen Gastronomiebetriebs.

Wir sind Auftragsverarbeiter gemäß Art. 28 DSGVO.

Verantwortlicher im Sinne von Art. 4 Nr. 7 DSGVO ist der jeweilige Gastronomiebetrieb, der Zweck und Mittel der Verarbeitung festlegt.

Betroffene Personen (Gäste) wenden sich für Auskünfte zu ihrer Datenverarbeitung bitte direkt an den jeweiligen Gastronomiebetrieb.

Eine Nutzung der Gästedaten für eigene Zwecke von gastro.digital – insbesondere für Produktanalyse, Marketing, Benchmarking oder restaurantübergreifende Auswertungen – findet nicht statt. Dies ist vertraglich im Auftragsverarbeitungsvertrag (AVV) gemäß Art. 28 DSGVO geregelt, den wir mit jedem Gastronomiebetrieb abschließen.

3. Verarbeitete Datenkategorien

Je nach genutzten Modulen der gastro.digital-Plattform können folgende personenbezogene Daten der Gäste im Auftrag des Gastronomiebetriebs verarbeitet werden:

• Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer
• Reservierungsdaten (Datum, Uhrzeit, Personenzahl, Tisch)
• Gästeprofil (Besuchshistorie, Präferenzen, Notizen)
• Zahlungsdaten (bei aktivierter Zahlungsfunktion, verarbeitet über Stripe oder PayPal)
• IP-Adresse und Geräteinformationen
• Kommunikations-Logs (E-Mail-Bestätigung, Feedback)

4. Eingesetzte Unterauftragsverarbeiter

Zur technischen Erbringung unserer Leistungen setzen wir folgende Dienstleister ein. Nicht alle Subunternehmer werden für jeden Kunden eingesetzt (siehe Hinweise in der Tabelle).